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铝合金电热锅和铝锅在使用时需要注意安全，以下是一些建议：
铝合金电热锅使用安全注意事项：
1、使用前检查电源线和插座是否完好，确保电热锅的绝缘性能良好。
2、使用时要确保锅体表面干燥无水，避免水滴或湿气导致电路短路或漏电。
3、使用过程中不要离开现场，以免过热或起火。
4、避免在电热锅上放置易燃物品，如纸张、抹布等。
5、使用完毕后，及时关闭电源并拔掉插头。
6、清洁时，不要使用腐蚀性的清洁剂，以免损坏锅体表面和电路部分。
铝锅使用安全注意事项：
1、铝锅的导热性较强，使用时注意火候控制，避免烫伤或炒焦食物。
2、铝锅不宜长时间存放酸性食品，如醋、番茄等，以免发生化学反应，导致铝离子溶出。
3、清洗铝锅时，建议使用木质或硅胶材质的厨具，避免使用金属铲或刀具，以免划伤锅面。
4、铝锅使用完毕后应及时清洗并擦干，避免长时间积水导致生锈。
5、如果铝锅出现刮痕或生锈现象，应及时处理或更换，以免影响使用安全。
无论是铝合金电热锅还是铝锅，都需要正确使用和保养，以确保使用安全，在使用任何厨具时都要注意避免烫伤和火灾风险，如有更多关于厨具使用安全的问题，可咨询专业厨师或相关机构。